COSAQ 1 : Bases biologiques et techniques pour la co-conception de systèmes agro-alimentaires de qualité. Le projet est structuré autour de trois actions complémentaires:

• Identifier et modéliser les déterminants du rendement et de la qualité des produits agricoles et alimentaires
• Mettre au point des techniques culturales et des procédés de conservation et de transformation des produits agricoles et alimentaires
• Evaluer le potentiel de méthodes non-destructives pour caractériser la qualité des produits agricoles et alimentaires