COSAQ 1
L’objectif spécifique de COSAQ 1 est d’acquérir les connaissances nécessaires pour générer et évaluer des systèmes techniques innovants visant des objectifs de qualité, intrinsèque et environnementale...
COSAQ 1 : Bases biologiques et techniques pour la co-conception de systèmes agro-alimentaires de qualité. Le projet est structuré autour de trois actions complémentaires:
- Identifier et modéliser les déterminants du rendement et de la qualité des produits agricoles et alimentaires
- Mettre au point des techniques culturales et des procédés de conservation et de transformation des produits agricoles et alimentaires
- Evaluer le potentiel de méthodes non-destructives pour caractériser la qualité des produits agricoles et alimentaires